Kammuka Bílé víno IGP Sicilia

TYP: Stále biely PGI HROZBA: 100% INSOLIA. Kráľovná Stredomoria, výraz uspokojivého a dynamického dúšku.

FARBA: Slamovožltá s elegantnými zelenkavými odleskami.

VÔŇA: Elegantná a kvetinová.

CHUŤ: Svieža s vynikajúcou mineralitou, vytrvalý záver, ktorý prechádza do jemných citrusových aróm.

OBLASŤ VÝROBY: Západná Sicília. 350 m nad morom.
ZBER: polovica septembra.

VINIFIKÁCIA: Ručný zber. Macerácia za studena pri prísne kontrolovanej teplote 6 - 8 °C počas 36 hodín pred prechodom na mäkké lisovanie. Potom nasleduje 20-dňová fermentácia pri teplote približne 14 °C v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, víno sa pred plnením do fliaš nechá 30 dní stáť a je pripravené na chuťové poháriky.

PÁROVANIE:

Vynikajúci doplnok k prvým a druhým chodom založeným na rybách, bielom mäse a mäkkýšoch. Vynikajúce ako aperitív. Konzumovateľnosť: 2/3 roky. FORMÁT: 0,750 ml.