Queso Mix El Pastor polozrelý cca 400G

Polozrejúci syr vyrobený z  pasterizovaného kravského mlieka (min. 60 %),  pasterizovaného ovčieho mlieka (min. 17 %) a  pasterizovaného kozieho mlieka  (min. 12 %). 

 Má veľmi jemnú, ale lahodnú chuť, príjemnú a jemnú vôňu. Jeho štruktúra je pevná , na jazyku sa mení na mierne krémovú. Zreje minimálne 75 dní. Odporúča sa samostatne ako tapas s bielym alebo ľahkým červeným vínom. Výborný syr na pečenie. Opečená bageta s olivovým olejom, tvrdá šunka,  jemné plátky syra , olivy, nakladaná zelenina. Zemiaky nakrájané na tenké plátky, upečené na papieri na pečenie v rúre a pokvapkané olivovým olejom, osolená morskou soľou a citrónom, na konci pečenia prikryjeme jemným plátkom syra. 

Pred konzumáciou sa odporúča vybrať z chladničky, vybrať z obalu a nechať pri izbovej teplote aspoň 30 minút (približne 20°C), aby sa chuť a vôňa syra mohla plne rozvinúť.