Salsa Mojo Picón 110 g

Všetko, čo by vás mohlo zaujímať:

Mojo picón je studená pikantná omáčka z chilli papričiek, cesnaku, octu a oleja. Jej názov je odvodený od slova mojar, čo v španielčine znamená namočiť, ponoriť. Picón znamená, že ide o pikantnú omáčku. Mojo picón je teda pikantná salsa určená na namáčanie rôznych jedál.

Slovo mojo pochádza z portugalského molho , čo doslova znamená omáčka. Jeho pôvod siaha do prvých rokov po objavení Ameriky , keď Portugalci začali dovážať rôzne koreniny z Afriky a Ameriky. Kanárske ostrovy boli pre tieto ingrediencie vstupnou bránou do Európy, preto vznikla táto kulinárska omáčka.

 Dobré vedieť:

Existuje Mojo Picón Green a Mojo Picón Red. Náš červený : 

Známy aj pod názvom mojo bravo, vyrába sa z oleja, octu a červenej papriky, preto má tak výraznú farbu. Jej najčastejšie použitie siaha od prílohy k mäsu, ako je králik, pečené kurča alebo bravčové mäso a zemiaky, až po syr alebo gofio.

Detailné informácie