Vybrané balenie španielskych klobás nakrájaných na plátky 70G

Balenie španielskych klobás obsahuje klasické španielske klobásy chorizo, salchicon a lomo. Ideálne tapas k pizze.  

Chorizo je tradičná údená saláma zo Španielska a Portugalska.  

Hlavnými zložkami choriza sú mleté bravčové mäso, mletá paprika a cesnak. Paprika môže byť sladká alebo štipľavá, v závislosti od požadovanej pikantnosti výrobku. V Španielsku sa používa aj mletá údená paprika Pimentón de Vera, ktorá dodáva klobáse chorizo údenú chuť.

Je dobré vedieť:  Chorizo je veľmi typická španielska klobása. Môže sa používať v teplých aj studených jedlách, napríklad v tapas. Najjednoduchšou, ale skvelou kombináciou je bageta, olivový olej a Chorizo . Je skvelé do rizota, duseného mäsa, so zemiakmi alebo fazuľou. Je skvelý s kvalitnými syrmi. Z vín odporúčame intenzívnejšie vína, ktoré prešli aspoň ročným zrením v dubových sudoch, ako napríklad crapula

Salchicon

Všetko, čo by vás mohlo zaujímať

Salchichon je fermentovaná španielska saláma z bravčového mäsa. Táto jemná saláma obsahuje zrnká čierneho korenia, ktoré jej dodávajú typickú chuť. Tento salchichon sa vyrába z mäsa bielych ošípaných. 

Dobré vedieť: Salchichon je veľmi typická španielska saláma. Na rozdiel od choriza sa hodí skôr do studenej kuchyne, napríklad na tapas. Najjednoduchšou, ale skvelou kombináciou je bageta, olivový olej a salchicón. Dobre sa hodí ku kvalitným syrom. Z vín odporúčame intenzívnejšie vína, ktoré prešli aspoň ročným zrením v dubových sudoch, ako napríklad petit verdot

Lomo je španielska špecialita, je to kúsok chudého mäsa od kosti, t. j. sušená bravčová panenka. Celé kusy Lomo sa vykostia a potom zrejú v prírodnom čreve minimálne dva mesiace.

Je to chudé a šťavnaté sušené mäso, ktoré poteší jazyk každého labužníka.   

Používa sa v studenej kuchyni vo forme tapas spolu so syrmi, olivami, picos. Výborne sa hodí k červeným vínam